Dinkes Kabupaten Banjar Gelar Pelatihan Penjamah Makanan untuk Tingkatkan Keamanan Pangan
Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar menggelar pelatihan penjamah makanan sebagai upaya meningkatkan kualitas kebersihan dan keamanan pangan di masyarakat. Kegiatan ini diikuti oleh para pelaku usaha kuliner, pedagang makanan, serta pengelola jasa boga di wilayah Kabupaten Banjar.
Pelatihan tersebut bertujuan memberikan pemahaman kepada para peserta mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam proses pengolahan makanan. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi langkah preventif untuk mencegah terjadinya penyakit yang ditularkan melalui makanan (foodborne disease).
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar dalam sambutannya menyampaikan bahwa penjamah makanan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan masyarakat. “Melalui pelatihan ini, kami berharap para peserta dapat menerapkan standar kebersihan yang baik, mulai dari pengolahan hingga penyajian makanan,” ujarnya.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan materi terkait cara mencuci tangan yang benar, penggunaan alat pelindung diri seperti sarung tangan dan penutup kepala, serta teknik penyimpanan bahan makanan yang aman. Selain itu, peserta juga diberikan edukasi tentang bahaya kontaminasi silang yang dapat terjadi selama proses pengolahan makanan.
Tidak hanya teori, kegiatan ini juga dilengkapi dengan praktik langsung agar peserta dapat memahami secara menyeluruh penerapan higiene sanitasi makanan di lapangan. Para peserta tampak antusias mengikuti setiap sesi yang diberikan oleh narasumber dari Dinas Kesehatan.
Salah satu peserta mengaku pelatihan ini sangat bermanfaat untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengelola makanan yang aman dan sehat. “Kami jadi lebih paham bagaimana menjaga kebersihan agar makanan yang dijual tidak membahayakan konsumen,” ungkapnya.
Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar berharap kegiatan ini dapat memberikan dampak positif bagi peningkatan kualitas makanan yang beredar di masyarakat. Ke depan, pelatihan serupa akan terus dilaksanakan secara berkala guna menciptakan lingkungan yang sehat dan aman bagi seluruh warga.
The post Dinkes Kabupaten Banjar Gelar Pelatihan Penjamah Makanan untuk Tingkatkan Keamanan Pangan appeared first on dinkesbanjarkab.
Source:: DINKES